Töltött paprika


Elkészítési idô: 20 perc
Fôzési idô: 50 perc

Hozzávalók

Nyolc nagy zöldpaprika
500 g darált sertéshús
70 g rizs
250 g paradicsompüré
Egy tojás
Egy kis fej hagyma
Egy evôkanál liszt
Egy evôkanál zsír
Egy kávéskanál cukor
Só, bors

Elkészítés

A rizst félig megfôzzük és kihûtjük.
A paprikákat megmossuk, lecsurgatjuk, magházukat eltávolítjuk és belsejüket ételízesítôvel bekenjük.
A darált húst összedolgozzuk a rizzsel és a tojással. Sóval és cukorral ízesítjük. Beletesszük a félbevágott hagymát és felforraljuk.
A megtöltött paprikákat a forró paradicsomban lefedve, alacsony hôfokon negyvenöt percig fôzzük, majd a mártásból kivéve meleg helyen tároljuk.
A lisztbôl és a zsírból világos rántást készítünk és kevés paradicsomlével elkeverjük. A forró paradicsomot a rántással besûrítjük és felforraljuk.
A paprikákat a mártásban átforrósítjuk és fôtt burgonyával tálaljuk.